柠檬青柠磅蛋糕
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食材
- 蛋糕粉 3 1/4 杯
- 苏打粉 1/4 茶匙
- 盐 1/4 茶匙
- 无盐黄油 250 克
- 酸奶油 225 克
- 糖 600 克
- 鸡蛋 6 个
- 香草精 1 茶匙
- 青柠 1 个
- 糖粉 85 克
- 青柠汁 1 汤匙
- 青柠 1/2 个
- 柠檬汁 1 汤匙
步骤
1. 烤箱预热至175摄氏度。准备一个22厘米*10厘米的磅蛋糕模，抹上黄油或者喷上防粘喷雾，在顶部铺上烘焙纸或者锡纸。
2. 在一个大碗中，混合无盐黄油 ，酸奶油 ，打发至顺滑，大约1分钟。
3. 加入青柠 皮屑，混合；分次加入糖 ，打发至轻盈顺滑，大约需要3分钟。
4. 加入鸡蛋 ，一次加一个。充分混合后再加入第二个。加入香草精 ，以及柠檬汁
5. 蛋糕粉 ，苏打粉 ，盐 混合过筛，分两次加入到黄油糊中，低速搅拌，至刚好混合即可。
6. 把面糊倒入烤盘中，烤45分钟至金黄色，顶部裂开一条缝，中心插入牙签，抽出后没有残留。
7. 冷却10分钟，脱模；完全冷却；来制作糖浆；混合糖粉 ，青柠汁 ，柠檬汁（1汤匙）至顺滑；沿着蛋糕中线缓慢倒下，使其自然向两边散开。
菜谱创建于:2017年09月01日 16:20
