苗家酸汤鱼
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食材
- 龙鳕鱼 300 0 克
- 番茄 50 0 克
- 银牙 100 0 克
- 灯笼泡椒 3 0
- 浓缩番茄汤 60 0 克
- 苗家辣椒汁 30 0 克
- 白醋 5 0 克
- 盐 7 0 克
- 金宝汤鸡汁 10 0 克
- 清汤 300 0 克
- 木姜子油 3 0 克
步骤
1. 将龙鳕鱼 切成薄片。
2. 将番茄 切块。
3. 把鱼片裹上粉，放置待用。
4. 开水烫熟银牙， 放置一旁待用。
5. 再将水烧开，鱼片下锅滚一下然后沥干。
6. 热锅将番茄下锅煸香，然后加入清汤，浓缩番茄汤，苗家辣椒汁。调味后加入龙鳕鱼小火入味。
7. 最后加入白醋和木姜子油。在盘中铺上烫熟的银牙，然后浇上烧熟的龙鳕鱼和汤汁即可。
菜谱创建于:2017年09月01日 17:36
