夏日意面
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食材
- 茄子 1 0
- 羽衣甘蓝叶 2 0 杯
- 大蒜瓣 2 0
- 红辣椒碎 0 1/4 茶匙
- 全麦管面 8 0 盎司
- 柠檬 1 0
- 菲达芝士 0 0 适量
- 橄榄油 0 0 适量
- 粗盐 0 0 适量
- 松子 0 0 适量
步骤
1. 烤香松子。
2. 锅加热到200度，粗略地切下羽衣甘蓝呢 (2 cups)，剁碎大蒜瓣(2)。
3. 切去茄子(1)的两端，然后对半切。撒上粗盐 然后腌制 20-30分钟出水。
4. 腌制的时候煮意大利面 (8 oz)。煮 8-9 分钟口感正好，煮好沥干备用。
5. 腌制好的茄子沥干切丁。锅中倒入橄榄油(1) 倒入茄子翻炒20 分钟 ，直至变软。
6. 翻炒时加入大蒜瓣(2) 和红辣椒碎。
7. 加入羽衣甘蓝，再适量加点橄榄油。 炒至叶子萎缩，加点水，加盖煮一会。大约5分钟。然后倒入意面搅拌。
8. 拌好后装盘，撒上菲达芝士和松子。最后挤上柠檬汁。
9. 开吃！
菜谱创建于:2017年09月01日 17:50
