方形南瓜派
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食材
- 燕麦片（不含谷蛋白） 100 克
- 南瓜籽 120 克
- 椰子油 40 克
- 枫糖浆（分次使用） 120 毫升
- 南瓜蓉 550 克
- 全脂罐装椰奶（分次使用） 500 克
- 椰糖 55 克
- 白色奇异籽粉 2 汤匙
- 香草豆荚 1
- 杏仁奶 2 汤匙
- 新鲜姜末 1 茶匙
- 姜粉 ½ 茶匙
- 肉桂粉 2 茶匙
- 肉豆蔻粉 ½ 茶匙
- 丁香粉 ¼ 茶匙
- 龙舌兰糖浆 2 茶匙
- 用以模具抹油的椰油
- 装饰用坚果
- 盐
步骤
2. 将南瓜糊倒进抹好油的模具，按压实形成一层派底。注意边角，以确保派底不会散。放进事先预热好的烤箱，180度烤制10分钟
3. 与此同时，将剩下的枫糖浆和奇异籽粉放入小碗搅打均匀，为接下来制作南瓜馅做准备。加入杏仁奶，搅拌均匀，放置10分钟左右，知道混合物变稠。
4. 切开香草荚，刮出香草籽放入料理机，和南瓜蓉、椰奶、椰糖、姜末、肉桂、肉豆蔻、丁香和一撮盐一起搅打直至成为奶油质地。加入准备好的奇异籽混合物，搅拌均匀。
5. 将派底拿出烤箱，倒入南瓜填馅，用刮刀抹平。放进事先预热好的烤箱，180度烤40-45分钟直至金黄。放到冷却架上彻底晾凉。放入冰箱冷藏约6-8小时或直接冷藏过夜。将同样冷藏过至少6小时的罐装椰奶倒扣，开罐，倒出椰汁，刮出椰子奶油，和龙舌兰糖浆一起搅打至蓬松。将派切成一个一个正方形，配上打好的奶油，饰以坚果。尽情享用吧！
菜谱创建于:2017年09月01日 22:02
