长茎西兰花猫耳朵意粉
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食材
- 长茎西兰花 500 克
- 猫耳朵意粉 250 克
- 蒜 1 瓣
- 酸豆 2 茶匙
- 辣椒粉 ½ 茶匙
- 煎炒及装盘用橄榄油
- 装盘用帕马森干酪
- 盐
- 胡椒
步骤
1. 剁碎蒜头。切掉长茎西兰花的根部，去掉其花茎和叶子。将剩余部分切成长约2.5厘米的小段。
2. 在大平底锅中加水煮沸，然后放盐。倒入西兰花，煮上1-2分钟，直至西洋菜稍微变软；不要从水中拿出。
3. 根据包装上的说明，将猫耳朵意面煮上8-10分钟，至煮出弹牙嚼劲。在煮面的最后两分钟时，加入西兰花茎。然后滤干意面和西兰花，置于一旁备用。
4. 在大煎锅中，中火加热些许橄榄油后，倒入蒜末，翻炒1-2分钟，直至蒜末开始变棕色。小心别让蒜炒焦了。
5. 将猫耳朵意面和西兰花倒进炒锅中，大火翻炒2-3分钟，直至全部食材都得到加热。
菜谱创建于:2017年09月01日 22:53
