麻辣米线
结合成都火锅的做法而烹制，不仅讲究麻辣鲜香，还放入更多香料做底料，加入成都特产郫县豆瓣，制出口味浓烈的酱香型火锅米线。味道醇厚，麻辣鲜香，吃过唇齿留香，回味无穷。
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食材
- 米线 100g
- 火腿 1根
- 瘦肉 50g
- 黄瓜 20g
- 香葱 10g
- 小米椒 5g
- 虾丸 80g
- 花生米 10g
- 豆瓣酱 5g
- 八角 5g
步骤
1. 准备好食材
2. 米线放入冷水泡1小时最佳
3. 瘦肉切片
4. 火腿切片
5. 虾丸切对半
7. 再放入干辣椒
8. 瘦肉，虾丸一律全部倒入锅里
9. 米线泡水里后捞起来
10. 放入米线
11. 一起烧开后，加豆瓣酱，耗油，盐，再次烧开即可出锅 ，水覆盖住其他多少许，放入八角，入锅煮滚转最小火1.5小时试味酌量加盐。
12. 麻辣米线即可完成
菜谱创建于:2017年09月06日 02:29
