土豆虾仁饼
家里来客啦，还有个五岁的小客人哦。给大客人准备好的食物，也不忘给小朋友精心制作这道土豆虾仁饼。土豆虾仁饼好消化，营养丰富，老幼皆宜。果然这道土豆虾仁饼受到好评。小朋友吃了一直夸我比她妈妈做菜好吃，说以后要经常来我家做客。这个小人精太可爱啦！
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食材
- 土豆 250g
- 大虾 150g
- 鸡蛋 2个
- 面包糠 80g
- 淀粉 80g
- 盐 2g
- 料酒 10g
- 味精 3g
步骤
1. 准备好材料。
2. 虾仁去壳去肠泥，洗净。
3. 虾仁切泥，加入料酒拌匀腌制一下。
4. 土豆去皮洗净切小块。
5. 土豆块装盘放入蒸锅蒸熟。
6. 土豆蒸熟后用勺压成细腻的泥。
7. 放入腌制好的虾泥。
8. 再加入淀粉，盐，味精拌匀。
9. 碗里打入2个鸡蛋打匀成蛋液。
10. 准备好面包糠。
11. 土豆虾泥分段搓圆。
12. 再轻轻压扁。
13. 土豆虾泥坯滚上蛋液。
14. 沾上面包糠。
15. 油温6成放入土豆虾仁饼。
16. 煎至两面金黄即可。
17. 香喷喷可以开吃啦！
小贴士
- 1，土豆切成小块容易蒸熟。
- 2，土豆切块防止氧化泡入水中一会。
- 3，油温6成再放入土豆虾仁坯。
菜谱创建于:2017年09月18日 13:36
