风靡街头的小吃——原味鸡蛋仔
每次逛上下九步行街都会买上一些鸡蛋仔，主要老公太喜欢吃了，他总问我：老婆，你做给我吃好不好？买回鸡蛋仔的饼铛，立马动手做起来啦，一边做老公做在旁边不住嘴的吃，嘴里含糊不清的一直说：老婆，老婆，太太太好吃了😋 配方量可以做两盘
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食材
- 低筋面粉 140克
- 鸡蛋 2个
- 糖 70克
- 木薯粉 30克
- 无铝泡打粉 7克
- 无味道的植物油 30克
- 黑白淡奶 30克
- 水 140克
- 如果没有黑白淡奶可以把水和黑白淡奶换成170克牛奶
步骤
1. 低粉，木薯粉，泡打粉混合均匀
4. 加入无味的植物油，搅拌到油糖完全溶解
5. 筛入低粉，木薯粉，泡打粉的混合从下往上翻拌至无面粉颗粒
6. 过筛一次使面糊更细腻，静置30分钟
7. 鸡蛋仔模具加热后刷薄薄一层油
8. 静置好的面糊重新拌匀
9. 倒入适量面糊
10. 合上盖子
11. 一开始会有热气冒出，等到没有热气冒出的时候，轻抬上盖如果很容易抬起就可以开盖了，如果还有点粘就需要多加热一会儿
12. 香死个人勒^_^
13. 外脆里嫩的鸡蛋仔
14. 里面可以卷起放入冰淇淋哦
15. 一点儿不难的哦
菜谱创建于:2017年09月23日 16:09
