番茄牛腩
看了中餐厅答谢宴中靳梦佳做了番茄牛肉，爱好美食的我，控制不住，简单地做出味美汤浓、酸爽开胃的番茄牛腩，味道鲜美，将这两种食材完美地融合在一起，营养很丰富，那做出来的美味连汤都可以喝完呢。
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食材
- 牛腩500g 八角一个
- 番茄3个 香叶6片
- 金针菇180g 大葱1颗
- 小葱1颗 姜少许
- 生抽2勺 黄酒1勺
- 料酒1勺 干红辣椒两个
- 白醋2勺 盐
- 油适量
步骤
1. 准备食材，将牛腩切后冷水入锅煮开，再小火煮五分钟，将大葱切成小段，小葱切成葱花，姜去皮切片。
2. 将牛腩到入锅中加入适量的料酒，生抽，水，香叶，姜片，大葱，干红辣椒，八角，盐炖煮一小时左右。
3. 将水倒入锅中煮开，西红柿底部划十字，放入锅中烫皮。
4. 将番茄捞出后去皮切成小丁，金针菇去根洗净。
5. 热锅中倒入油、番茄、盐炒至番茄化开，将炖好的牛腩捞出放入碗中挑出香料 ，将牛腩和汤放入锅中和番茄一起煮开，放入金针菇，白醋，待汤烧开1分钟后，撒上葱花即可出锅。
菜谱创建于:2017年10月02日 14:24
