鸡腿汉堡
隔三差五我就想吃汉堡薯条🍟，但是总觉得外边买的不健康，无奈嘴又太馋，只能自己来试一试啦。结果味道竟然真的不错，尤其像板烧鸡腿堡的味道，你确定不来试一试吗？😁
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食材
- 鸡蛋 1个
- 清水 100ml
- 高筋面粉 250g
- 白砂糖 45g
- 酵母 5g
- 盐 2g
- 黄油 30g
- 芝麻 10g
- 鸡腿肉 200g
- 料酒、生抽、盐、辣椒粉 各2g
- 生姜 2片
- 葱 2段
- 生菜 2片
- 西红柿片 2片
- 芝士片 1片
- 烧烤酱 5g
步骤
1. 将鸡蛋磕入面包机内
2. 倒入清水
3. 高筋面粉也倒进去
5. 开启揉面功能，揉20分钟左右
6. 加入黄油，接着揉至出手套膜。待面团发酵至2.5倍大。
7. 案板上撒些面粉
8. 将发酵好的面团移至案板上，揉一揉，用手排气。
9. 排起后用刮板分割成四等份
10. 盖保鲜膜醒发15分钟左右，在用手揉圆，整形，就像图中那样。
11. 表面刷点水
12. 撒些芝麻上去。放烤箱里，不用加温度，烤箱里放一碗水，让汉堡胚二次发酵至两倍大。即可烤制，190度20分钟左右就好啦。
14. 我是放好调料之后，把它们装进密封袋里，用手揉搓按摩入味之后，放入冰箱冷藏一夜的。
15. 这一步也可以裹蛋液跟面包糠炸制。但我觉得那样热量比较高，所以我就用煎的。
16. 用小火慢煎，刷一层烧烤酱更增加了风味
17. 待两面都刷好酱，完全熟透，即可出锅
18. 我们将汉堡胚中间片开
19. 先放一片生菜，也可以挤些沙拉酱哈。我怕热量太高，所以没放。
20. 再来一片西红柿
21. 一片芝士
22. 再把煎好的鸡腿肉放上去
23. 盖上汉堡胚，就好啦！
24. 看看是不是特别简单啊！自己在家做放心又好吃，关键是特别有成就感啊，有木有！
