杏仁瓦片酥
这道瓦片酥用了君之的配方，虽然君之称其为“即刻可得”，其实，在整形和摆放杏仁片的时候，也是需要点耐性的。
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食材
- 黄油 50克
- 低筋粉 60克
- 蛋清 50克
- 糖粉 60克
- 杏仁片 40克
步骤
1. 准备用料
2. 将糖粉和软化的黄油倒入大碗
3. 用手动打蛋器搅拌均匀
4. 加入蛋清
5. 搅拌均匀
6. 筛入低筋粉
7. 拌匀
8. 在烤盘中放瓦片酥的模具
9. 将面糊倒在方孔中，抹平
10. 轻轻移走模具
11. 在面糊上摆放杏仁片
12. 放入预热180度的烤箱，中层，烤约5-8分钟，边缘上色，出炉
小贴士
- 搅拌黄油和蛋清的时候，速度不要过快，轻轻搅拌即可，以免将材料打发。
- 没有模具也可以直接用勺把面糊放在烤盘上摊平。
- 瓦片酥很薄，应随时观察，以免烤糊。
菜谱创建于:2017年10月13日 06:57
