蒜苗凉粉

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兰妮.逞

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食材

凉粉 500g
大蒜 1颗
生姜盐 1块
干花椒适量
蒜苗 3-4根
豆瓣 2勺
老抽 1勺
盐少许
尖椒适量

步骤

蒜苗凉粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 553'>凉粉</a>切成正方形，不可太小，否则容易烂

1. 凉粉切成正方形，不可太小，否则容易烂

蒜苗凉粉,姜蒜切粒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3349'>蒜苗</a>的蒜白部分切下来与花椒姜蒜放一起，蒜叶单独，喜辣的朋友可以加这种<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>切粒

2. 姜蒜切粒，蒜苗的蒜白部分切下来与花椒姜蒜放一起，蒜叶单独，喜辣的朋友可以加这种尖椒切粒

蒜苗凉粉,切好所有配料

3. 切好所有配料

蒜苗凉粉,油烧辣，如图冒烟转小🔥

4. 油烧辣，如图冒烟转小🔥

蒜苗凉粉,先放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134550'>干花椒</a>治一下油，这样炒出的菜好吃

5. 先放干花椒治一下油，这样炒出的菜好吃

蒜苗凉粉,再放入姜蒜、青椒粒和蒜苗头爆香

6. 再放入姜蒜、青椒粒和蒜苗头爆香

蒜苗凉粉,再加2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 164'>豆瓣</a>，炒一分钟左右

7. 再加2勺豆瓣，炒一分钟左右

蒜苗凉粉,倒入凉粉

8. 倒入凉粉

蒜苗凉粉,翻炒2-3分钟

9. 翻炒2-3分钟

蒜苗凉粉,加开水煮

10. 加开水煮

蒜苗凉粉,收水后，加一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>和蒜苗，翻炒，根据口味加入适量盐。我的豆瓣和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>盐足够不需另外加盐

11. 收水后，加一勺老抽和蒜苗，翻炒，根据口味加入适量盐。我的豆瓣和老抽盐足够不需另外加盐

蒜苗凉粉,装盘

12. 装盘

菜谱创建于:2017年10月13日 12:37

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