迷你糖葫芦
北方冬天里的小零食——糖葫芦。其实，等不到冬天，北方的大街上就会有骑着或者推着车叫卖糖葫芦的人了。小时候，糖葫芦可是我们最喜欢的零食了，买上一根能吃上好半天，那时觉得这就是最好吃的食物了。现在只要山楂季一到，就会自己做上几个。迷你糖葫芦，一口一个，吃的不仅仅是味道还有那满满的童年回忆。
41 菜谱
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食材
- 山楂 10颗
- 核桃仁 10个
- 葡萄干 10粒
- 白砂糖 100g
- 水 50ml
步骤
1. 准备山楂。
2. 山楂放入盆中，倒一小勺盐。
3. 加清水浸泡5分钟。
4. 将清洗干净的山楂，放入盘中，晾干或用厨房用纸擦干。
5. 去除山楂蒂和顶端的部分。
6. 将山楂切两半，去核。
7. 用牙签先将一半山楂串上。
8. 再串上核桃仁。
9. 最后串上另一半山楂，再串一粒葡萄干。
10. 将所有山楂串好，不喜欢吃核桃仁的可以直接串山楂就行，我做了两种，大家根据自己的喜欢做就好了。
11. 小锅中放入白砂糖。
12. 加入清水。
13. 烧至糖完全融化，改小火慢慢熬。
14. 熬制如图颜色即可，一定控制好火候，要一直保持小火。
15. 可以往装冷水的碗里，滴几滴融化的糖，如果吃起来粘牙就需要再继续熬；如果吃起来比较嘎嘣脆，就是可以了。
16. 糖熬好后，将山楂在糖浆里滚一圈，都滚上糖即可。
17. 做好的糖葫芦放在涂了油的盘子中，以免糖浆沾到盘子不好清洗。
18. 迷你糖葫芦太可爱了，可以直接吃或者放入冰箱中冷冻一会再吃。
19. 一起来回忆童年的美好时光吧！
小贴士
- 1、白砂糖可以换冰糖。
- 2、一定控制好火候。
- 3、也可以用其它水果做哦！比如:葡萄、橘子、黑枣、草莓、香蕉等等。只要是你喜欢的水果都可以啦！
