清蒸黔鱼
菜市的鱼老板说这叫黔鱼 一直很想吃那种没有刺的鱼 今天终于吃到了
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食材
- 葱
- 姜
- 蒜
- 料酒
- 黔鱼
- 菜油
步骤
2. 我已经做好了鱼身，做鱼头才拍的图，鱼洗干净，不！用！放！盐！
3. 鱼上撒切好的佐料碎，封面那么放就行
4. 烧开的水加入三芍料酒，可以去腥，小勺子就行 上锅蒸十二分钟蒸熟以后可以闷一分钟
5. 出锅后将盘子里的水倒掉！然后再用锅烧菜油，滚烫的菜油倒鱼上，在放上生抽之类的佐料，自己调佐料，完成
小贴士
- 水烧开一定要加料酒！
- 鱼蒸好了，盘子的水一定要倒掉！
- 要先放油，在到佐料，不然味道应该会冲淡
- 可以买点大葱切丝放鱼上一起蒸
菜谱创建于:2017年10月26日 20:32
