蚂蚁上树
容易上手，材料容易配备，香菇胡萝卜营养价值高。这是三人份喔。
3 菜谱
6 粉丝
1 关注
食材
- 猪肉 5块钱
- 粉丝 两小把
- 干香菇 四个
- 胡萝卜 小半个
- 葱,姜，蒜 少量
- 料酒，生粉，酱油
- 郫县豆瓣酱
步骤
1. 葱姜蒜切碎，不需要太多。胡萝卜，香菇切丁备用。
2. 粉丝泡10-20分钟左右，不易太久，有点软了就捞起来沥干水，并视长度剪两到三段。
3. 瘦肉搅碎，放入生粉，少量料酒，生抽，捏匀。
4. 起锅烧热，放入葱姜蒜爆炒一下
5. 热油里放入一勺半郫县豆瓣酱炒，并混合葱姜蒜一起炒，中火即可。
6. 炒的差不多，加入一碗半水，并加入老抽一点，生抽一点，以及白糖一些，都是少量，建议加入两勺盐。
7. 水开始冒泡，加入粉丝。并开大火翻炒，等到水收成很少量的汁，则可关火盛盘。
8. 装盘出锅，香喷喷。
小贴士
- 1.瘦肉腌制的时候，料酒尽量少，不然吃的时候会有股酒味。
- 2.这是三人份的材料，可按人数增减材料。而且材料不限于食谱，可按喜好加入其它。
- 3.下饭的话，尽量加点盐味道会更足。但是也可以炒来直接吃，那个时候就不用加盐啦。
- 4.家里有老人不吃辣，所以买了宋丹丹牌子的那个豆瓣酱，觉得就很轻微一点辣，很好。
菜谱创建于:2017年11月03日 13:13
