蚂蚁上树
这道菜为啥叫蚂蚁上树呢？据说是当你把粉条提起来的时候，肉末也跟着一起上来了，就像蚂蚁一样，很形象吧。管他叫什么呢，我只知道，对这道菜毫无抵抗力，简直想吃独食。
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食材
- 红薯粉 适量
- 猪肉馅 100克
- 红椒 1个
- 豆豉（豆瓣酱） 1勺
- 葱姜蒜 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
步骤
1. 准备食材，葱姜蒜切碎，红辣椒切碎，肉切碎
2. 红薯粉用温水泡发洗净，从中间剪短，以免太长不好夹
3. 热锅冷油，下肉末炒
4. 把葱姜煸出香味
5. 加一勺豆豉（或者豆瓣酱）炒香
6. 和肉末炒匀后，下红薯粉翻炒
7. 加适量生抽和盐调味
8. 最后加红椒和香葱提色提味
9. 翻炒均匀
10. 出锅装盘
11. 咸淡自己把握哦
12. 晶莹剔透的粉丝是不是非常诱人，吃独食咯！
菜谱创建于:2017年12月04日 16:43
