蚂蚁上树
蚂蚁上树，是四川重庆市的特色传统名菜之一。因肉末贴在粉丝上，形似蚂蚁爬在树枝上而得名。
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食材
- 龙口粉丝 2扎
- 肉末 100g
- 料酒 2勺
- 辣椒丝 适量
- 小葱 适量
- 生抽 适量
- 生抽 适量
- 胡椒 适量
- 胡椒 适量
- 盐 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 食用油 适量
- 蒜 5瓣
- 蒜 5瓣
步骤
1. 准备好所需要的食材。
2. 粉丝放在冷水中浸泡。
3. 粉丝泡软后捞起沥干水分。
4. 锅中放油烧热，放入辣椒丝。
5. 放入蒜片，煸炒出香味。
6. 放入肉末。
7. 放入料酒去肉腥味。
8. 煸炒至肉变色熟透。
9. 放入粉丝翻炒。
10. 放入粉丝翻炒。
12. 放入生抽，盐，胡椒，继续翻炒。
13. 翻炒至粉丝熟透。
14. 翻炒至粉丝熟透。
15. 撒入小葱碎。
16. 撒入小葱碎。
17. 完成。
18. 完成。
小贴士
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菜谱创建于:2018年03月28日 16:15
