香酥桃酥
这款香葱桃酥特别受长辈的欢迎，怎么吃也不腻。略带咸口的搭配，简单好吃，关键做起来也非常方便哦。 P.S.想知道具体制作步骤和注意事项，可以参照我的视频课程哦！
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食材
- 普通面粉（低筋面粉） 250克
- 玉米油 90克
- 苏打粉 2克
- 泡打粉（可不加） 1克
- 盐 2克
- 绵白糖（或者糖粉） 100克
- 全蛋液 45克
- 香葱碎 30克左右
步骤
1. 将玉米油、白糖、鸡蛋、盐混合均匀至糖融化。如果冬天气温比较低，可以在料理盆下放热水温热。不建议用白砂糖哦！
2. 搅拌至糖融化的状态。
3. 把所有的粉类混合在一起过筛，加入液体中；
4. 揉成面团，也可以同时加入葱碎再揉成面团；
5. 加入切成碎的香葱；翻拌均匀，和成面团；
6. 取一个小面团，大概20-22克左右揉圆；
7. 然后用月饼模具压出形状就好。
8. 把所有的面团都压扁，预热烤箱180度；
9. 入烤箱，180度15分钟。烤的过程当中也要注意饼干的上色。烤的过程中就闻到葱香味啦！
10. 出炉，冷却后装袋。香酥可口，太好吃啦！
11. 掰开饼干，口感真的很酥脆哦～
小贴士
- 1、除了玉米油，黄油和猪油都可以；如果觉得和好的面团过干，可以适当添加一点鸡蛋液或者油；
- 2、香葱一定要提前洗好晾干，千万不要带水，会影响桃酥的口感；
- 3、泡打粉可以放也可以不放。加了泡打粉的口感酥松，不放泡打粉的口感酥脆，花纹更加立体一些；
- 4、低筋面粉相比普通看粉，做出来的口感会更佳酥一些。
菜谱创建于:2017年11月15日 09:26
