香脆麻叶
又香又脆的麻叶，好吃到停不下来！
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食材
- 中筋面粉 150克
- 绵白糖 25克
- 黑芝麻 12克
- 温水 适量
步骤
1. 准备好所需食材。
3. 加入面粉搅拌均匀。
4. 加入适量清水，水要一点点慢慢地加入，边加水边用筷子搅拌成絮状。
5. 用手揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟。
6. 将松弛好的面团用擀面杖擀成薄片，一定要擀薄一点。
7. 然后用刀切成一块块大约长12cm、宽6cm的长方形面片。
8. 在长方形面片中间竖切三刀，两头不要切断。
9. 用手捏住面片的其中一头，从最中间那刀的开口处翻出来，一个麻叶就做好了。依法做好所有的麻叶。
10. 锅中倒入足量的玉米油，烧至七成热时，即微微冒烟的程度后放入麻叶，中小火慢炸。
11. 炸定型之后，用筷子轻轻翻动，炸至两面都金黄色。
12. 捞出控油即可。
13. 又香又脆的炸麻叶，越嚼越香！ 儿时的味道……
小贴士
- 白糖的量可根据个人口味添加。
- 如果你不喜欢吃甜食，就别加白糖，加入盐调味即可。
- 炸麻叶全程中小火慢炸。
菜谱创建于:2017年11月19日 20:09
