潮汕+炒麻叶
麻叶。只有潮汕人才懂的美味，了解一下。
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食材
- 麻叶 适量
- 盐 适量
- 豆瓣酱 适量
- 蒜蓉 适量
步骤
1. 麻叶洗净备着。
2. 锅中煮水，放一大把粗盐。
3. 水开后加入适量麻叶，不要一次性加，依次分成四次来煮。
4. 煮开。拌匀，麻叶变皱就可捞起。
5. 捞起麻叶，沥干水分。
6. 依次做好所有的麻叶，放在大盘中，用风扇吹一下，使水分更干。吹凉以后可以分成几份放入冰箱，需要炒就拿一份出来。
7. 蒜切碎。
9. 取适量麻叶，加入，炒匀。
10. 加入适量豆瓣酱。
11. 炒匀即可出锅。
12. 成品。
菜谱创建于:2018年06月07日 11:16
