潮汕卤味
喜欢吃各种卤味，简单营养美味，今天用“家乐”的潮汕卤水汁卤的香干，鸡蛋和藕片，味道格外的浓香醇厚，潮汕卤味是潮菜最具代表的风味之一，它的精华是多种天然香辛料按比例配搭卤制而成的卤汁
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食材
- 鸡蛋 6枚
- 藕 1节
- 香干 10片
- 家乐潮汕卤水汁 100克
- 盐 适量
- 葱 1颗
- 姜 3片
- 小茴香 1克
- 草果 1个
- 肉蔻 1个
- 桂皮 1块
- 香叶 4片
- 小米椒 1个
- 老抽 10克
- 八角 1瓣
- 花椒 1克
步骤
1. 首先把所有的食材备齐。
3. 鸡蛋洗净后放到锅里煮熟后，去皮备用。
4. 把藕去外皮后，洗净用刀切成薄片。
5. 锅里倒入适量的清水，把香干和藕片，剥皮的鸡蛋放入。
6. 倒入老抽调色。
7. 再加入葱和姜片。
8. 这个时候把所有的调料混合放入锅中。
9. 根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。
10. 最后加入“家乐”的潮汕卤水汁。
11. 大火煮沸所有的食材，盖上锅盖小火慢慢炖煮10分钟。
12. 看见鸡蛋和藕片变色的时候关火，煮好的卤味在锅里的卤汤里浸泡2个小时，这样做出来的卤味更入味。
13. 把卤好的卤味捞出摆盘即可食用咯。
14. 味香浓郁的太好吃啦。
15. 老公吃着卤味，喝着啤酒说太爽了。
16. 成品一
小贴士
- 卤味在卤制过程中，不宜时间过长，煮的时间过长会影响口感和颜值哟……
菜谱创建于:2019年03月25日 21:48
