谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法

★★★★★ 小圆食记 Menu 蟹味菇，拥有海鲜的鲜味，味道独特。这道菜的做法非常快手；用到的调味料也很简单，就是为了能够更好的保留蟹味菇的原味。 ★★★★★ 创意指数素海鲜

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食材

蟹味菇 500g
蒜 15g
姜 15g
小米椒 15g
葱 15g
蒸鱼豉油 20g
糖 5g
香油 5g
盐 1g

步骤

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 250'>蟹味菇</a> 500g、蒜 15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a> 15g
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a> 15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 15g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 864'>蒸鱼豉油</a> 20g
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 5g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a> 5g、盐 1g

1. 蟹味菇 500g、蒜 15g、姜 15g 小米椒 15g、葱 15g、蒸鱼豉油 20g 糖 5g、香油 5g、盐 1g

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,蟹味菇切去根部

2. 蟹味菇切去根部

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,掰成条，洗净备用

3. 掰成条，洗净备用

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,热锅冷油，倒入30g姜蒜末、30g小米椒、葱末

4. 热锅冷油，倒入30g姜蒜末、30g小米椒、葱末

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,炒出香气后，倒入5g糖、1g盐，再次炒匀

5. 炒出香气后，倒入5g糖、1g盐，再次炒匀

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,淋在蟹味菇上

6. 淋在蟹味菇上

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,移入蒸锅沸水蒸5分钟

7. 移入蒸锅沸水蒸5分钟

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,碗中倒入20g蒸鱼豉油、5g香油，拌匀

8. 碗中倒入20g蒸鱼豉油、5g香油，拌匀

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,蒸熟后，将盘中的汤汁倒入调料碗中

9. 蒸熟后，将盘中的汤汁倒入调料碗中

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,拌匀后，再淋在蟹味菇上即可

10. 拌匀后，再淋在蟹味菇上即可

谁说吃“草”一定乏味，一盘蟹味菇颠覆你的想法,蟹味菇拥有海鲜的鲜美，味道独特，快来尝试下吧

11. 蟹味菇拥有海鲜的鲜美，味道独特，快来尝试下吧

小贴士

1.蒸好的汤汁不要倒掉，拌入调料汁再淋入，味道会很鲜美

菜谱创建于:2017年11月21日 12:31

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