快手司康
烘培小白拿来练手，没想到第一次做就十分非常无比成功，赶紧来分享这快手好吃司康。学会做司康，早餐、下午茶不用愁
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食材
- 低筋面粉 250g
- 淡奶油 240g～250g
- 白砂糖 30g
- 泡打粉 3g～4g
- 盐 1～2g
步骤
2. 除了淡奶油，其他食材倒进大盆
3. 倒入淡奶油，开始搅拌均匀，混合成面团
4. 可放在砧板上揉面团，像我自己是铺了一层保鲜膜，撒少许面粉，防粘手。面团不要过度按压，用按压的方式揉面团
5. 揉到面团厚约1.5cm左右，用瓶子在面团上压出小饼。
6. 小饼静置松弛20min左右，这时可开始预热烤箱200度，20min左右
7. 打一个鸡蛋，搅拌均匀后，涂抹在司康表面
8. 放入烤箱中层，烤20min左右，表面金黄，慢慢会闻到淡淡的奶香味
9. 司康拿来做早餐或下午茶，搭配果酱和奶油，吃起来超美味
小贴士
- 1.为了方便司康切开放入果酱或奶油，厚度可做2cm左右；
- 2.司康冷却后，要及时用袋子装起来，空气中放置久了会影响酥脆口感
菜谱创建于:2017年11月22日 22:21
