老干妈青菜鸡蛋肉丝榨菜炒粉
一个人的晚餐也要丰富有营养
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食材
- 肉丝 200g
- 鸡蛋 1个
- 洋葱 少量
- 小白菜 少量
- 宽米粉 一袋
- 蒜末 适量
- 小葱 适量
- 老干妈 2勺
- 乌江榨菜 少量
步骤
1. 准备好食材，准备开动啦！
2. 锅内注入植物油，烧到足够热，倒入蛋液，煎成一张大蛋饼，用铲子划散备用
3. 锅内注入植物油，烧到足够热，倒入切好的肉丝，快速翻炒至变色，盛入备用
4. 锅内注入植物油，烧到足够热，倒入切好的洋葱、蒜末、榨菜丁，快速翻炒均匀
5. 倒入洗好的小白菜，快速翻炒
6. 倒入宽米粉，鸡蛋和肉丝，快速翻炒抖开
7. 锅内加入少许酱油
8. 锅内加入少许蚝油
9. 加入两勺老干妈豆豉酱
10. 加入适量胡椒粉和鸡精
11. 撒上葱花
12. 香喷喷热乎乎的炒粉准备出锅啦~
小贴士
- 1、超市买的宽米粉比较软，不能长时间不停翻炒，容易变得很碎很烂，炒粉可以选择河粉，韧性好一些，或控制翻炒次数
- 2、可自行选择添加老干妈等风味调味酱，加入少量风味更佳
菜谱创建于:2017年11月23日 11:30
