黑乐砂锅版同心圆肉松面包
又是周末快乐时光，总得做点好吃的款待下自己，做什么好呢，刚入手的3.5L的黑乐砂锅，既然干烧急冷都不破，那进烤箱烤面包一定是没问题了。刚好前几天做了一些肉松，我就想利用这款砂锅做一款肉松同心圆面包。心动不如行动，果然做出来了，松松软软的超好吃。
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食材
- 高粉 200克
- 低粉 50克
- 奶粉 15克
- 鸡蛋 1个
- 调和油 30克
- 白糖 45克
- 盐 2克
- 酵母粉 3克
- 牛奶 100克
- 肉松 适量
- 沙拉酱 适量
- 椰蓉 适量
步骤
2. 按揉面程序揉成光滑面团。连续按二次。
3. 按发面程序，将面团发酵至二倍大。
4. 将面团取出，揉成光滑的面团，放入黑乐砂锅中。
5. 黑乐砂锅盖上盖，静置15分钟（用砂锅这样做，省了我不少保鲜膜呀。）
6. 将面团擀成长方形
7. 抹上沙拉酱，铺上肉松。用刮板将长方形面胚分成四等份，每一等份分割成8块。
8. 将每四个小块折叠成一小块，摆入黑乐砂锅中。其它7块依次摆入黑乐砂锅中。
9. 黑乐砂锅加盖，放入烤箱进行二次发酵。发酵时间约60分钟。
10. 将盖移开，表面刷蛋液，撒适量椰蓉，放入烤箱，上火175度，下火约150度，烤约25分钟即关火。
11. 面包倒扣，放凉后尽快取出。
12. 成品
小贴士
- 1. 液体的量根据面粉的吸水量添减，以面团不粘手为标准。
- 2. 发酵时间根据当天气温而定。
- 3. 烤箱的温度和时间仅供参考，砂锅有保温作用，需要根据面团表面上色程度来调整温度和时间哦。
菜谱创建于:2017年11月28日 15:03
