玩偶泡芙
特别喜欢吃泡芙，一口下去满嘴奶油的绵密感。突然玩性大发，整了个玩偶的，好可爱~哄孩子的利器~
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食材
- 清水 90克
- 黄油 40克
- 低筋面粉 50克
- 鸡蛋 2个
- 糖（泡芙用） 5克
- 盐 1克
- 淡奶油 200克
- 糖（打发奶油用） 40克
- 巧克力笔 1支
步骤
1. 准备好所需要的食材
2. 鸡蛋磕入碗中
3. 将它们打散
4. 锅中倒入清水
5. 再把黄油也倒进去
6. 加入食盐
7. 还有糖也撒进去
8. 用大火烧开，记得搅一搅
9. 所有食材混为一体之后，倒入低筋面粉
10. 这时候先把火关掉
11. 用刮刀将它们翻拌均匀，然后开小火，不停翻拌，直至糊化
12. 然后分三次加入蛋液
13. 每加入一次之后，都要翻拌均匀，使蛋液跟面糊充分混合
14. 然后再一次加入蛋液
15. 然后翻拌均匀，直至最后面糊用刮刀提起，能出现倒三角形状即可
16. 将面糊装入裱花袋，挤在硅油纸上边
17. 180度烤35分钟。中途不要打开烤箱。
18. 将巧克力笔放入热水中
19. 淡奶油倒入容器中
20. 加入糖
21. 用打蛋器打发
22. 装入裱花袋里
23. 用食品剪刀将泡芙顶部剪开
24. 像这样，剪下来的盖子不要扔掉
25. 将打发好的奶油挤入泡芙中
26. 再将剪下来的盖子盖在奶油上，像小帽子一样
27. 然后再用巧克力笔点缀上玩偶的五官就好啦。这一步可以发挥想象力哦！
小贴士
- 1.记得烤制过程中不要打开烤箱，否则泡芙会发不起来，或者塌陷。
- 2.时间一定要烤够
- 3.在制作面糊的时候，一定要达到糊化程度
菜谱创建于:2017年12月04日 12:15
