雪花酥
风靡整个吃货圈的网红雪花酥，大概就是牛轧糖里加入了饼干而已😄不过说真的，确实好吃，比原来的牛轧糖更香更丰满的口感！ 今天我也来凑个热闹，跟个风！
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食材
- 棉花糖 360g
- 黄油 90g
- 奶粉 100g
- 蔓越莓干 50g
- 花生米（烤/炒熟） 250g
- 饼干 160g
步骤
1. 花生烤箱150度中层上下火烤20分钟后，稍凉去皮备用 我自己家晒的花生只烤15分钟就好了，这外面买的比较潮烤时间相对长点，大家看情况，听见有皮裂噼噼啪啪声音就可以，也可以用锅炒香
3. 饼干太大了，所以我把它掰成小块备用
4. 黄油放入不粘锅里热化
5. 加热到完全融化
6. 倒入棉花糖，收小火！！
7. 慢慢炒至棉花糖开始全部融化
9. 搅拌均匀
10. 加入花生，蔓越莓，饼干
11. 快手轻轻翻拌均匀
12. 不粘烤盘底部先筛一些奶粉，可以防粘也是所谓的“雪花”😄
13. 把糖团放在烤盘里平铺轻轻压实，厚度看自己喜欢
14. 表面再筛一层奶粉（雪花）
15. 待凉后切条再切段/块 自己做，不但吃得放心，还要料满满的！ 过瘾呀！
16. 包入包装袋
17. 封口，卫生好存放还方便携带！
18. 来来来，人人有份！ 我一边切，人家爷俩一边守着吃！ 平常不喜甜的那谁都忍不住吃了一块接几块的！
小贴士
- 一定要用不粘锅具！
- 没有专业切刀的，像我一样用菜刀的，切的时候不要一刀压住切，轻轻拉据那样切，就像锯木头一样来回拉锯，这样饼干不容易碎掉，切面会平整些！
菜谱创建于:2017年12月06日 12:15
