排骨藕汤
天冷了，适宜喝汤哦，喝上一碗营养美味的排骨藕汤，全身都暖暖的。
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食材
- 排骨 400克
- 莲藕 2节
- 八角 2个
- 桂皮 1小段
- 葱姜蒜 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
步骤
1. 先将排骨洗净切成小块，在清水中浸泡半小时，泡去血水并清洗干净。
2. 锅中倒入适量清水，将排骨冷水下锅焯去血水。
3. 待水烧开即可将排骨捞出。
4. 然后冲洗干净。
5. 将香料洗净，葱姜蒜切好。
6. 准备一砂锅，将焯好的排骨放入锅中。
7. 加入香料。
8. 加入足量的清水。
9. 加入适量料酒，然后盖上盖子大火烧开，转小火慢炖约1小时左右。
10. 将莲藕去皮洗净，切成小块。
11. 然后将切好的藕块放入大碗中，加入清水，加入盐泡15分钟。
12. 待排骨炖的差不多了。（用筷子能轻松插入）
13. 将泡好的藕块倒入砂锅中。
14. 加入适量盐，大火烧开转小火继续炖20分钟左右即可。
15. 出锅装盘，撒上葱花即可食用。（我还放了几颗枸杞当点缀）
菜谱创建于:2017年12月12日 14:13
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