超柔软的日式红豆包，这样的早餐给我来一打
红豆控们应该都不想错过的一款日式包吧。当然小卷觉得这款与其说是红豆包，不如说是红豆饼，它利用烤箱烤出了扁扁的饼状，口感香香甜甜，十分美味。作为早餐，小卷表示这样的早餐来一打~
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食材
- 高筋面粉 170g
- 低筋面粉 30g
- 细砂糖 18g
- 脱脂奶粉 15g
- 盐 2.5g
- 黄油 15g
- 水 125g
- 干酵母 3g
- 红豆泥 336g
步骤
1. 面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。（注意液体放最底部，粉类放最上面，盐和糖对角放入，酵母挖一个坑放入，因为盐会抑制酵母发酵）
2. 面团揉至光滑表面以后，加入黄油继续揉至扩展阶段。（切割一小块面团，轻轻用两个手指撑开出薄膜，薄膜破洞口成锯齿状）
3. 收拢面团，收口朝下，放进盆内盖上保鲜膜发酵至2倍大。
4. 发酵好后的面团取出，排气，分割成50克一个的面团。
5. 每一小份都滚圆后，盖上保鲜膜醒发20分钟看到面团有膨胀就差不多。
6. 醒发的时候把红豆泥分为25克一个团子，捏成团备用。
7. 醒发好后取一小面团用擀面杖擀平，把一颗红豆馅放中间。四周边缘往中间提，捏紧。滚圆。
8. 醒发好后取一小面团用擀面杖擀平，把一颗红豆馅放中间。四周边缘往中间提，捏紧。滚圆。
9. 醒发好后取一小面团用擀面杖擀平，把一颗红豆馅放中间。四周边缘往中间提，捏紧。滚圆。
10. 面团做好以后，面包表面用喷瓶喷上水，中间撒少许芝麻。放发酵箱发酵到1.5倍左右。
11. 在面包上盖一层油纸，再加上压平的烤盘。
12. 烤箱190°中下层，烤18分钟左右即可。（两个烤盘同时放入烤箱里烘烤，防止面包膨胀）
