蚝油西兰花
蚝油是潮汕地区常用的传统的鲜味调料，也是调味汁类最大宗产品之一，它以素有"海底牛奶"之称的蚝牗牡蛎牍为原料，经煮熟取汁浓缩，加辅料精制而成。 现在我就来教大家做用蚝油做出美味的菜肴：蚝油西兰花
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食材
- 西兰花 1朵
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 油 适量
步骤
1. ❥ 将西兰花切成一小朵，放置盘中，待用
2. ❥ 热锅，倒入适量的水，放入适量的盐和油，倒入西兰花，焯水
3. ❥ 待西兰花熟时，捞起，滤干水
4. ❥ 接着，倒掉锅中的水，热锅，再倒入适量的水，待水沸腾时，倒入适量的蚝油
6. ❥ 然后，开小火，倒入适量的生粉，搅拌均匀
7. ❥ 最后，将煮好的芡汁，淋在西兰花上面
8. ❥ 成品完成，动手做一盘吧
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小贴士
- 温馨提示
- ❥ 请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
- ❥ 西兰花富含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
- ❥ 勾芡一定要注意，家里的火要小，因为边上容易干，芡要一点的放。最重要的是，不能太稠。
- ❥ 西兰花焯水时，可放些盐和油，盐会逼迫叶绿素的充分释放，油会使菜变亮和保护营养流失。如想查看更多美食教学视频，请微信搜索公众号“潮音潮人”并关注获取~
菜谱创建于:2017年12月20日 13:11
