妈妈最喜欢的芝麻蛋卷儿
和街边买的一样好吃，还干净卫生🤗🤗🤗
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食材
- 低筋粉 80克
- 黄油 100克
- 鸡蛋 3颗
- 糖 70克
- 黑芝麻 适量
- 备注：
- 白手套一副 以防烫伤！
- 筷子 一根！
步骤
1. 准备食材，低筋粉过筛，黄油融化
2. 油糖混合
3. 加入过筛的低筋粉里，用划八字的手法搅拌，以防起筋
4. 鸡蛋一颗颗添加，每加一颗，八字手法搅匀
5. 最后倒入黑芝麻，拌匀即可
6. 我用的是燃气蛋卷机，所以手套是一定要的，这样卷蛋卷的时候才不会被烫伤！
7. 注意一定要小火！勺一小坨面糊就行了，设计面糊不能太多！
8. 压紧，每面烧20秒左右，翻面
9. 这样就可以了，另一面已经上色了
10. 这一步一定要快，趁它还没有酥脆就卷起来，不然打开时间太久，蛋卷就变酥脆，卷不起来了！
11. 带了手套就不怕烫了！
12. 冷却了就可以撸下来啦~~~
13. 噔噔~满满一盘，老妈喜欢的不得了呢～👏🏻👏🏻👏🏻
菜谱创建于:2017年12月21日 18:36
