豆角焖面
北方特有的一道美味面食小吃
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食材
- 主料： 用量
- 面粉 500g
- 温水 215g
- 辅料： 用量：
- 豆角 250g
- 胡萝卜 75g
- 花菜 170g
- 香菇 80g
- 五花肉 适量
- 蒜蓉 适量
- 盐 少许
- 姜丝 少许
- 葱 少许
- 生抽 少许
- 蚝油 少许
步骤
1. 准备好水和面
2. 和好面后如图放置醒一回，再次揉搓至光滑细腻状
3. 趁醒面的时候准备所有炒菜的配料
4. 将面团擀开
5. 擀好的面皮切成细条状
6. 跟平时炒菜一样翻炒均匀后加入适量的水
7. 然后把切好的面条均匀铺到菜上盖好锅盖焖至18分钟后关火再焖2分钟后放入蒜蓉搅拌均匀即可
8. 来吃～
小贴士
- 在焖的过程中一定要注意观察锅中的水量，不足时及时添加
菜谱创建于:2017年12月28日 11:13
