凉拌西兰花木耳
西兰花和黑木耳两者都具有防癌抗癌功效，常吃木耳还能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发。
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食材
- 西兰花 1/3棵
- 黑木耳 3-5朵
- 心里美红萝卜 少许
- 红/黄椒 少许
- 蒜末、芥末、生抽、白糖、香醋、香油、盐 少许
步骤
1. 西兰花掰成小朵用淡盐水泡半小时，再用水冲洗干净；
2. 木耳用凉水泡发1-2个小时，摘洗干净，掰成小朵；
3. 心里美红萝卜、红椒和黄椒都取少许切丝；
4. 烧开水，加少许盐，几滴油，依次把西兰花、黑木耳焯水，过凉水控干水份；
5. 西兰花和黑木耳沥干水分后一起放入盘中，加入萝卜丝、红椒丝和黄椒丝（绿色已经有西兰花了，所以没有放青椒，纯粹的色彩完美主义者！）
6. 锅内加两勺油，下蒜末炒香，然后将蒜末和油一起倒入，放入盐、白糖、醋、香油，喜欢芥末味的可以加一点点；最后拌匀即可。
菜谱创建于:2018年01月05日 16:57
