私房红烧鱼

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燕仔私房菜

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食材

淡水瓜鱼 1条
红烧肉粉半包
生姜 2片
红辣椒
葱
盐 1勺
味精 1勺
白糖 1勺
料酒 2汤匙
干淀粉半碗

步骤

私房红烧鱼,如图把鱼去鱼鳞，洗净，在鱼背上里面滑四刀；

1. 如图把鱼去鱼鳞，洗净，在鱼背上里面滑四刀；

私房红烧鱼,如图撒点盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>涂抹均匀，腌制15分钟；

2. 如图撒点盐、味精、料酒涂抹均匀，腌制15分钟；

私房红烧鱼,如图裹上干淀粉，下锅炸到略微金黄色，就要捞起来；

3. 如图裹上干淀粉，下锅炸到略微金黄色，就要捞起来；

私房红烧鱼,如图锅里留点油，把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片下锅炒香，倒入一碗冷水，红烧肉粉，搅拌沸腾后，放入鱼、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>略微的煮一下，就要起锅，装盘。

4. 如图锅里留点油，把生姜片下锅炒香，倒入一碗冷水，红烧肉粉，搅拌沸腾后，放入鱼、白糖略微的煮一下，就要起锅，装盘。

小贴士

红烧肉粉里面已经有味道了，只有适量加些白糖提鲜就好了。

菜谱创建于:2013年05月28日 13:10

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