干炸鲜蘑
外酥里嫩,搭配番茄酱非常好吃
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食材
- 鲜蘑 250克
- 鸡蛋 1个
- 鸡精 适量
- 盐 适量
- 椒盐粉 适量
- 孜然粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
步骤

1. 鲜蘑洗净备用

2. 把鲜蘑撕成小条备用

3. 锅中烧开水放入鲜蘑

4. 再次烧开时捞出

5. 过凉水

6. 挤干水分备用

7. 打入鸡蛋

9. 边加面粉边搅拌

10. 搅拌至糊状(如果太稀就加面粉,太干就加水),静置腌制十分钟

11. 锅中倒入适量的食用油烧至六成热时放入鲜蘑炸至淡黄色

12. 捞出控油

13. 等锅中油温再次升高时放入复炸至金黄色即可享受

14. 成品图
小贴士
- 全程小火
菜谱创建于:2018年01月08日 22:34