藕片炝炒鸡心
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食材
- 莲藕 400g
- 蒜苔 30g
- 姜 10g
- 小米椒 5g
- 耗油 5g
- 盐 2g
- 胡椒粉 8g
- 料酒 3g
- 番茄酱 5g
步骤
1. 准备好食材
2. 生姜切丝
3. 小米椒切丁
4. 蒜苔切小段
5. 鸡心切片后用料酒腌制5分钟
6. 莲藕切片
7. 再对半切开
8. 锅内热油，放入鸡心
9. 翻炒均匀
10. 加入胡椒粉，耗油，翻炒均匀
11. 沥油捞出备用
12. 锅内热油
13. 姜丝，小米椒爆香
14. 再放蒜苔，均匀翻炒
15. 再放藕片，继续翻炒
16. 加少许水，闷上锅盖2分钟
17. 再放鸡心，翻炒均匀
18. 放盐，耗油，番茄酱，继续翻炒均匀，收汁出锅
19. 摆盘
菜谱创建于:2018年01月12日 16:31
