浅湘食光&鲜香版皮蛋瘦肉粥
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食材
- 米 150g
- 猪肉 50g
- 皮蛋 2个
- 葱 适量
- 盐 适量
- 姜 适量
- 白胡椒粉 适量
- 胡萝卜 适量
步骤
1. 大米洗净
2. 米洗净后装入袋子放入冰箱（第二天早上煮口感更好）
3. 瘦肉切丝
4. 放入淀粉、生抽、油（可以头天准备）第二天早上用
5. 皮蛋两个
6. 皮蛋切丁
8. 葱、姜切丝
9. 红萝卜切小丁
10. 水（1650买了）烧开，放入冰冻后大米，大火烧开后转中小火，熬致开花（中途要搅拌防粘锅）
11. 大米烧开加入红萝卜丁、姜丝，要开花时加入肉丝（可以加点干贝更鲜，没有放点鸡精）搅拌散
12. 加入皮蛋，小火熬致浓稠
13. 装入砂锅焖一会儿，出锅放葱（可以全程用炒锅熬，我家砂锅小了，最后放的砂锅）
菜谱创建于:2018年01月14日 16:39
