酸汤肥牛
超喜欢的一道菜，这个版本适合新手，非常简单，快手菜。 这道菜比正宗做法偏咸鲜，配米饭香到爆！强推！ 电脑上码好的菜谱再看就没了，哭啊。手机再写一遍，希望大家喜欢。
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食材
- 肥牛片 200g
- 金针菇 半把
- 蒜 5-7瓣
- 郫县豆瓣酱或辣椒酱 适量
- 花椒 适量
步骤
1. 准备食材
2. 蒜切片
3. 金针菇切掉根部，洗净，撕成条状
4. 锅烧热，放入花椒，蒜片
5. 放郫县豆瓣酱
6. 下金针菇
7. 金针菇翻炒一会儿
8. 添加热水
9. 下肥牛片
10. 大火烧开
11. 转中火，放辣椒酱，醋，盐。收汤
12. 装盘，大功告成。
小贴士
- 1.这道菜正宗应该放泡椒，但我家不太能吃辣，改郫县豆瓣酱。又因为郫县豆瓣酱不多了，后来又放了自制辣椒酱。这个可以根据自己喜好来。
- 2.油不要多，肥牛片煮的时候会出油。
- 3.蒜片多切一些，蒜片经过炒，炖，也很好吃。
- 4.添加热水，我不用冷水，不然煮的时间太长。
- 5.新手容易放太多水，不要太多，不然味道太淡。
菜谱创建于:2018年01月14日 17:23
