给黄瓜换个吃法➕蒜蓉白萝卜火腿黄瓜卷
说起凉拌菜，黄瓜绝对是不能忽略的大咖，拍黄瓜，簑衣黄瓜是我们常点的小菜。今天想换个花样，做了个黄瓜卷，做法简单，味道不错，可以一试哦😄
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食材
- 黄瓜 一根
- 火腿肠 一根
- 白萝卜 一小段
- 蒜 大半头
- 姜 一小片
- 小葱 一根
- 自制红油 两小勺
- 生抽 两小勺
- 白糖 一小勺
- 陈醋 一小勺
- 香油 一小勺
- 盐 少许
- 鸡精 一点
- 花椒油 一小勺
- 纯净水 适量
步骤
2. 火腿肠撕去包装，白萝卜削皮洗净，小葱择好洗净，姜去皮清洗，黄瓜用果蔬清洁剂已经备用
3. 蒜剥皮洗净，我剥了大半头蒜，特别喜欢吃蒜蓉，阿晨是重口味的女汉子😛，蒜的多少根据大家喜好调整
4. 白萝卜切丝
5. 加入少许盐拌匀腌制
6. 火腿切丝备用
7. 小葱、姜分别切末，姜末剁的细一点，不喜欢吃姜的宝宝可以不放，但蒜不能省
8. 大蒜1/3切较粗的蒜粒，剩下的切蒜末备用
9. 白萝卜丝腌制后出水，挤去水分，备用
10. 用削皮刀，把黄瓜削薄片，备用
11. 全部食材准备好
12. 取一片黄瓜片，最上头放上少许白萝卜丝，火腿丝，然后将黄瓜片包裹它们卷起
13. 卷成如图的黄瓜卷，摆盘。
14. 先洒上少许较粗的蒜粒，我喜欢吃到有颗粒感的，当然大家可以全部剁成细蒜蓉拌调味汁
15. 来准备调味汁，细蒜蓉中加入葱末姜末
16. 如图的两小勺自制辣椒油，一小勺花椒油
17. 两小勺生抽
18. 一小勺陈醋
19. 一小勺香麻油
20. 一小勺白糖，一点鸡精，适量纯净水，根据个人口味加入少许食盐，拌匀即可。这个调味汁是根据我的口味，大家可以根据自己额度口味进行调整，比如是否加糖，要不要加醋，加不加辣椒，又比如加点芥末油，或者老干妈，或者鱼露……总之只要自己喜欢的就可以
21. 把拌好的调味汁均匀浇在黄瓜卷上，这道菜就完成了😄
22. 成品
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28. 快来尝尝吧
小贴士
- 蒜蓉是不能省略的，如果不喜欢吃姜葱，可以不放。
- 放不放辣油，随大家喜好
- 白萝卜事先腌一下，挤去水分。
- 大家可以发挥想象力，白萝卜，火腿肠都可以换成别的自己喜欢的食材，如火腿，香肠，煎过的培根，胡萝卜，洋葱，等等
