电饭煲+日式油饭
我喜歡吃好米！貴點也願意！ 只要買到舌頭同意了的米！ 我就想多吃點飯⋯ 清清爽爽的日式油飯！ 跟池上米好搭喔❤️
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食材
- 四人份
- 米 2杯
- 乾香菇 5～8朵
- 蒟蒻 90g
- 牛蒡 50g
- 紅蘿蔔 50g
- 油豆腐皮 1
- 調味料
- 水 2.5杯
- 昆布5*5 6片
- 酒 1T
- 砂糖 1T
- 醬油 2T
- 鹽 1/2t
步骤
1. 全部材料！
2. 米提早一小時淘好，瀝乾水備用著。
3. 冷水泡干香菇
4. 牛蒡在水下邊沖邊用到背刮去外皮，輕輕的刮就可以。
5. 牛蒡切片後再切絲。不需要太細。
6. 牛蒡泡水，加入1T白醋泡著避免氧化發黑。
7. 泡醋水的牛蒡使用前清水沖洗下，去掉醋味。
8. 起熱水，燙洗一下油豆腐皮，洗掉多餘的油脂。
9. 用筷子擀一擀，這動作可以讓油豆腐正反面分離。
10. see！一剝就開！
11. 將油豆腐皮切絲
12. 蒟蒻！
13. 切片狀
14. 紅蘿蔔切絲
15. 香菇捏乾水，去蒂切絲
16. 好啦！五種配料！
17. 昆布5*5大小準備6片，2杯米配2.5杯的水
18. 2.5杯的水加熱到微溫，放入昆布，泡10分鐘。這水就是煮飯要加的哦。
19. 昆布水、糖、醬油、鹽、米酒
20. 好啦！電鍋準備！米來！
21. 昆布水加入
22. 步驟16的五種配料加入
23. 調味料全加入
24. 攪拌攪拌，讓調味料溶解，配料混合均勻。
25. 好啦！
26. 放入電飯煲
27. 按照正常模式啟動！
28. 噠啷！好了！記得松飯！松飯！松飯！
29. 撒上蔥花！開動！
小贴士
- 為了使不同材料熟度一致，切的大小最好統一。
- 煮好後松飯動作要久一點，讓水汽散掉。
菜谱创建于:2018年01月17日 20:49
