烂肉豇豆
超级下饭，赶紧试试
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食材
- 猪肉 300g
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 辣椒 1个
- 细的辣椒 1根
- 豆角 1把
- 榨菜酸辣味 半包
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 糖 1小勺
- 水 1小碗
步骤
1. 选择有肥有瘦的猪肉，大概1比4，剁成肉末活着切成肉丝
2. 加一勺盐
3. 一勺淀粉，少量料酒。抓匀，腌制10分钟
5. 全部切成丁备用。
6. 半包榨菜，我用的酸甜味的，增加口感，比原味的好吃，切成小块
7. 热锅热油，倒入肉。翻炒到8成熟
8. 把豆角辣椒全部倒入
9. 加2勺生抽调味
10. 一勺老抽调色。
11. 加一小碗水，小火5分钟，豆角不能没熟，不然有毒。再大火翻炒
12. 加1勺糖调味
13. 把切好的榨菜导入翻炒。
14. 出锅。下稀饭特别好。
菜谱创建于:2018年01月18日 08:17
