韩酱爆炒鱿鱼
鱿鱼，也称“柔鱼”，鱿鱼营养价值很高，是海洋赐予人类的天然水产蛋白质。鱿鱼也是老公和孩子的最爱，无论煎，炒，蒸，炸都是两人的最爱。
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食材
- 鱿鱼 一条
- 韩式辣酱 一勺
- 生抽 适量
- 青椒 两个
- 洋葱头 半个
- 油 适量
- 胡萝卜 一小块
- 白糖 少许
步骤
1. 鱿鱼前面从上剪到下面，剪开。
2. 去掉鱿鱼的眼睛。
3. 清理鱿鱼的内脏。
4. 把鱿鱼洗净平铺，斜向切刀。
5. 然后另一边斜向切刀。
6. 把鱿鱼身切成大小均匀的块。
7. 鱿鱼抓子切成段。
8. 锅里水烧开，切好的放进去打卷就捞出，备用。
9. 辣椒切成辣椒块。
10. 洋葱切成葱丝。
12. 接着放入辣椒块。
13. 倒入生抽翻炒几下。
14. 接着倒入焯好水的鱿鱼。
15. 挖一勺韩国辣酱。
16. 加少许的白糖，大火迅速的翻炒均匀。
17. 装盘上桌，超级美味。
小贴士
- 1.洗鱿鱼的时候一定要把眼睛去掉，不然眼睛的黑色会流出来，菜品就不好看了。
- 2.焯鱿鱼时，水开放进鱿鱼打卷就捞出来。
- 3.最后放鱿鱼大火翻炒均匀即可，鱿鱼炒大了会老，掌握火候是关键。
- 4.韩式辣酱本身就咸，所以这道菜的盐要自己掌控，也可以不加。
- 5.有什么其它问题可以留言咨询，我会一一解答。
菜谱创建于:2018年01月21日 20:06
