苹果百香果果酱，源于自然的爱！
自从曾经喝过一次百香果果汁后，就对百香果这种重庆不常见的水果着迷了。 一种酸酸甜甜，散发着浓郁香气的一种水果，直接食用，果籽有点硬。切开百香果用果肉来泡水，放点糖就真的可谓一杯纯天然的果汁了。 有一次用热水浸泡后，发现果肉和果籽完全分离，于是灵光一现，这完全可以用来自制果酱嘛。
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食材
- 苹果 300g
- 百香果 300g
- 冰糖 150g
- 柠檬 半只
步骤
2. 百香果切开，挖出果肉，放在小锅里面加少量水煮沸，放凉；
3. 将煮熟的苹果和百香果全部倒入搅拌机打碎。如果不喜欢百香果的果籽，可用漏勺筛去果籽，嫌麻烦不去也可以。
4. 将搅拌的果泥放入锅里熬煮，可根据个人的口味放冰糖，先用大火煮开，沸腾后转为小火，在熬制的过程中，要不停搅拌，防止糊锅。 等水分蒸发掉，果泥变得比较浓稠后，再挤半个柠檬汁（功效类似防腐剂），再熬1分钟左右，就可以关火。
5. 等果酱凉后，装入干净、无水的玻璃瓶内，放入冰箱冷藏，取食时用干净、无水的勺子舀出即可，最多存放1周，最佳口感时间3天内。
菜谱创建于:2018年01月22日 14:32
