揉面团，和馅料，一顿妈妈味道的饺子！

揉面团，和馅料，一顿妈妈味道的饺子！

“妈，晚上吃什么？” 下班后出公司的第一件事就是打电话回家，问问晚餐的菜品。 “饺子！”老妈干脆地回了我两个字，就果断掐了电话。每天不厌其烦地打电话回家问菜，这个态度也是挺满足了，至少不像老爸只回一个字“饭”，这么简单。掏出钥匙拧开门，扑鼻而来的就是一股韭菜味，浓香刺鼻。原来，自家种的韭菜长好了一茬，比起外面的来说更具浓香。

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食材

面粉 300g
猪肉 500g
韭菜 500g
马蹄 100g
盐少许
鸡精少许
味精少许

步骤

揉面团，和馅料，一顿妈妈味道的饺子！,精选瘦肉混合上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>、盐和油，再用“九阴白骨爪”将肉与佐料充分搅拌。

总觉得<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>在指缝间滑溜滑溜的，特别好玩，总是想捏出各种丸子形状来。

1. 精选瘦肉混合上鸡精、味精、盐和油，再用“九阴白骨爪”将肉与佐料充分搅拌。总觉得猪肉在指缝间滑溜滑溜的，特别好玩，总是想捏出各种丸子形状来。

揉面团，和馅料，一顿妈妈味道的饺子！,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 116'>韭菜</a>与猪肉充分搅拌。
加入切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>肉。
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2646'>马蹄</a>的作用是增添一些甜味和香气。

2. 将韭菜与猪肉充分搅拌。加入切碎的马蹄肉。马蹄的作用是增添一些甜味和香气。

揉面团，和馅料，一顿妈妈味道的饺子！,缓慢往<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>里加水，边加边搅拌，

面团揉好醒一会，再揉光滑。

3. 缓慢往面粉里加水，边加边搅拌，面团揉好醒一会，再揉光滑。

揉面团，和馅料，一顿妈妈味道的饺子！,揉面团，搓成长条，揪成一个个小面团，擀饺子皮。

4. 揉面团，搓成长条，揪成一个个小面团，擀饺子皮。

揉面团，和馅料，一顿妈妈味道的饺子！,包饺子，也是一门技术活。

对于饺子特有的褶，能让饺子容量变大，形状更美。

5. 包饺子，也是一门技术活。对于饺子特有的褶，能让饺子容量变大，形状更美。

揉面团，和馅料，一顿妈妈味道的饺子！,喜欢吃煎饺，就将包好的饺子，放到平底锅里煎熟。

6. 喜欢吃煎饺，就将包好的饺子，放到平底锅里煎熟。

揉面团，和馅料，一顿妈妈味道的饺子！,烹饪好的饺子，再配上老爹打的特色佐料，简直就是一顿完美的家宴。

一边狼吞虎咽，一边连连称赞，好吃，真的太好吃了。

7. 烹饪好的饺子，再配上老爹打的特色佐料，简直就是一顿完美的家宴。一边狼吞虎咽，一边连连称赞，好吃，真的太好吃了。

菜谱创建于:2018年01月22日 15:03

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