酱肉蒸春笋
经典杭帮菜系之一
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食材
- 酱肉 两大块
- 春笋 500g
步骤
1. 洗去笋壳外部的泥土
2. 用刀在笋上切一道
3. 去笋壳去蒂
4. 再次冲洗干净后切片
5. 均匀的铺在盆内
6. 取两段酱肉，冲洗干净
7. 切成薄片
8. 均匀铺在春笋片上
9. 蒸锅煮开，上汽后放入
10. 加盖，大火先蒸15分钟
11. 15分钟后，食物微熟后转小火继续蒸20-25分钟（时间多少取决于食物量）
12. 小火25分钟后用筷子测试
13. 从蒸锅内取出
14. 蒸熟后的春笋已经吸收了肉类的油份和香味
15. 夹一块肉，好香好香
16. 趁热气腾腾赶紧开饭喽！
小贴士
- 这个菜最经典的就在酱肉的香味和春笋的鲜美，两者融为一体真的无法形容。
- 喜欢蒸菜，简单又健康，虽说腌制食品多吃不好，但真的做不到不吃⊙∀⊙！！
菜谱创建于:2018年01月23日 02:37
