西芹豆腐皮

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食材

芹菜 4小条
豆腐皮 200克
葱姜蒜 20克
干辣椒 5个
花椒少量
盐 3.5勺
十三香 1勺
鸡精 2勺
白糖 2勺
白醋 1勺

步骤

西芹豆腐皮,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>清洗干净切成片，放入菜篮中备用，

1. 将芹菜清洗干净切成片，放入菜篮中备用，

西芹豆腐皮,将购买回来的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4199'>豆腐皮</a>也清洗干净切成片，

2. 将购买回来的豆腐皮也清洗干净切成片，

西芹豆腐皮,切好葱姜蒜小丁备用

3. 切好葱姜蒜小丁备用

西芹豆腐皮,热锅加水，烧开，准备过水

4. 热锅加水，烧开，准备过水

西芹豆腐皮,水烧开，将芹菜先入锅，等2分钟再将豆腐皮入锅，4分钟即可出锅，

5. 水烧开，将芹菜先入锅，等2分钟再将豆腐皮入锅，4分钟即可出锅，

西芹豆腐皮,将过水的芹菜和豆腐皮，沥水之后放入碗中备用，

6. 将过水的芹菜和豆腐皮，沥水之后放入碗中备用，

西芹豆腐皮,热锅烧油，加入30-50ml

7. 热锅烧油，加入30-50ml

西芹豆腐皮,小火将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>撕成小块入锅，等炒出香味，

8. 小火将干辣椒撕成小块入锅，等炒出香味，

西芹豆腐皮,炒出香味之后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>，开大火等<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和干辣椒颜色变了即可，

9. 炒出香味之后加入花椒，开大火等花椒和干辣椒颜色变了即可，

西芹豆腐皮,淋到葱姜蒜的小碗中，加入少量热开水，

10. 淋到葱姜蒜的小碗中，加入少量热开水，

西芹豆腐皮,将碗里的汁子，淋到事先准备好的菜上即可，

11. 将碗里的汁子，淋到事先准备好的菜上即可，

西芹豆腐皮,搅拌均匀即可出菜。

12. 搅拌均匀即可出菜。

菜谱创建于:2018年01月23日 22:59

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