零添加自然色的草莓果酱#面包机版#
草莓（学名：Fragaria × ananassa Duch，英文：Strawberry）。蔷薇科、多年生草本，一种红色的花果，又名凤梨草莓、红莓、洋莓、地莓等，外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富的维生素C ，有帮助消化的功效，还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。中国各地栽培，原产南美，欧洲等地广为栽培。另外，草莓最好在饭后吃，因为其含有大量果胶及纤维素，可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘，预防痔疮、肠癌。
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食材
- 草莓 400 g
- 淀粉 2g
- 白砂糖 20 g
- 碎冰糖 20g
- 盐(洗草莓用) 2g
步骤
1. 新鲜草莓，无坏，无烂。
2. 将草莓去蒂。
3. 依次去蒂的草莓。
4. 冷水冲洗。
5. 加入盐，之后再加入清水泡15分钟。
6. 泡好的草莓捞出淋干水份，切小块，一个草莓切4块。
7. 放入面包桶中。
8. 准备少许清水。
9. 加入2g淀粉，调开。
10. 再加入白砂糖。
11. 用手动打蛋器打均匀。
12. 将填好的水加入面包桶中，再加入冰糖。
13. 启动面包机果酱功能。坐等即可。
14. 1:30后面包机鸣笛，取出装入消毒的玻璃器具中。
小贴士
- 首先将草莓洗干净。 加了2g淀粉，不喜欢的可以不放。 糖的量可以根据个人喜欢增减。 装草莓酱的瓶子一定要消毒后再用。
菜谱创建于:2018年01月25日 10:58
