柠檬膏
最近朋友圈卖的特火的一款食品，自制柠檬膏不加一滴水，做法也很容易，只要有炖锅就可以搞定了。接近过年了，提前做一些柠檬膏备用，即可帮助消化还可以预防积食上火生病哦。家中有宝宝的更要常备。柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
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食材
- 柠檬 4个
- 黄冰糖 500g
步骤
1. 柠檬用盐揉搓表面洗净。
2. 切薄片，也不要太薄，0.8cm左右。
3. 挑去籽。
4. 放入炖锅。
5. 加入冰糖。柠檬膏不用加水哦。炖的过程冰糖会融化。
6. 启动柠檬膏模式炖12小时。
7. 2小时的样子，已经析出水分了。
8. 3.5小时，冰糖完全融化。
9. 7小时，看出焦糖色。
10. 成品。
11. 成品。
12. 成品。
13. 成品。
小贴士
- 冰糖做好选用黄冰糖，柠檬膏是不需要加水的。柠檬膏炖用隔水炖的炖锅。炖的时间过长，记得适量加热水，以免烧干。
菜谱创建于:2018年01月26日 13:12
