大黄米饭
记得小时候，每年的腊月，老妈总是早早起床给我们做这样的糯米饭，当我们起床后就都能吃到热腾腾的，独有的地方风味的腊饭了；如今想起来，那段幸福的食光，说远就远了......
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食材
- 大黄米 250g
- 糯米 150g
- 白糖 70g
- 红枣 10几颗
步骤
1. 大黄米温水浸泡2-3天；中间勤换水；
2. 有一点酸味，拿一颗米粒起来，能轻易掐碎即可；
3. 糯米浸泡洗净；
4. 大黄米水浸泡的水倒掉，清洗几次；
5. 糯米倒掉水分；
6. 能轻易掐断即可；浸泡大约5分钟左右即可；
7. 大黄米、糯米混合拌均匀；
8. 换一个稍大的盆；
9. 加入像平常煮饭的水一样多；上锅隔水蒸10分钟左右后；
10. 红枣浸泡洗净；
11. 拿出来加入红枣继续蒸20分钟左右；
12. 撒入白糖，隔水最后蒸10分钟左右即可；出锅拌均匀即可；
13. 香甜软糯，美味可口！
菜谱创建于:2018年01月30日 20:39
