三鲜馅水饺，猪肉，鲜虾仁，银鳕鱼馅水饺
今天是小年吃饺子了
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食材
- 面粉 300克
- 猪肉馅 400克
- 银鳕鱼 1块
- 鲜虾 200克
- 香油 适量
- 料酒 10克
- 酱油 适量
- 橄榄油 适量
- 鸡粉 3克
- 盐 3克
步骤
1. 买回来的新鲜猪肉馅准备好。
2. 鲜虾仁去掉虾线洗干净。
3. 银鲟鱼取出一块。
4. 猪肉馅倒入大碗里。
5. 银鲟鱼去皮去鱼骨。
6. 银鲟鱼中间一根刺适合做鱼肉馅，剁成鱼肉馅。
7. 鲜虾切成小丁放入碗里。
8. 姜去皮。
9. 切成末。
10. 银鲟鱼剁成鱼肉馅放入碗里。
11. 香葱洗干净切成末。
12. 葱姜末放入碗里。
13. 搅拌均匀。
14. 加3克鸡粉。
16. 加入适量酱油。
17. 加适量橄榄油。
18. 最后加香油调味。
19. 加73克盐，料酒搅拌均匀即可包饺子了。
20. 面粉合好半小时后开始包饺子了。
21. 面团做成长圆形的剂子。
22. 然后切成小剂子。
23. 压面皮。
24. 放入鱼肉馅。
25. 从一头包起，边包边粽褶皱。
26. 包好的饺子。
27. 摆放一盘先拍个照。
28. 锅中放适量水烧开。
29. 放入饺子开始煮饺子。
30. 开锅放入一杯冷水在开锅就可以捞出来了。
31. 成品图
小贴士
- 最适合小孩儿吃了，其他鱼刺很多，只有银鲟鱼没有刺，三文鱼也不错。
菜谱创建于:2018年02月04日 23:34
